Japanse restauranthouder betaalt ruim 1.3 miljoen dollar voor mega-tonijn

De Onodera Group, het Japanse moederbedrijf achter de prestigieuze keten Sushi Onodera, heeft ruim 1.3 miljoen dollar betaald voor een blauwvintonijn. Dat gebeurde bij de traditionele nieuwjaarsveiling in Tokio. De Onodera Group, waarvan de restaurants al meerdere Michelinsterren binnenhaalden, betaalde 207 miljoen yen (omgerekend 1.33 miljoen dollar) voor de vis van 276 kilo. Die werd […]

Jan 7, 2025 - 08:57
Japanse restauranthouder betaalt ruim 1.3 miljoen dollar voor mega-tonijn
De Onodera Group, het Japanse moederbedrijf achter de prestigieuze keten Sushi Onodera, heeft ruim 1.3 miljoen dollar betaald voor een blauwvintonijn. Dat gebeurde bij de traditionele nieuwjaarsveiling in Tokio. De Onodera Group, waarvan de restaurants al meerdere Michelinsterren binnenhaalden, betaalde 207 miljoen yen (omgerekend 1.33 miljoen dollar) voor de vis van 276 kilo. Die werd […]